yeşil mercimekli tutmaç çorbası

Bir yöresel çorbamız daha. İşte ocakta yemeğim var ailesinden Yeşil Mercimekli Tutmaç Çorbası Tarifi…

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı hazır erişte veya evde kestiğiniz erişte
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 litre etsuyu veya normal su
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı +2 çorba kaşığı üzeri için
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 çorba kaşığı un

Tarif Adımları

Adım 1

Yeşil mercimeği yıkayıp ,üzerini geçecek kadar suyla bir taşım kaynatıp süzün

Adım 2

2 kaşık yağı eritin .

Adım 3

Soğan ve sarımsakları minik doğrayıp yağda kavurun

Adım 4

Soğanlara salçayı ilave edin.

Adım 5

Unuda ekleyip biraz daha kavurun

Adım 6

Mercimeği ve 2 litre suyu tuzunu ilave edip kaynamaya bırakın

Adım 7

Mercimek pişmesine yakın (30 dakika) erişteleri ilave edin

Adım 8

Erişteler piştiğinde altını kapatın

Adım 9

Ayrı bir tavada 2 kaşık tereyağını eritin pulbiber ve naneyi ekleyin az kavurup çorbanın üzerine dökün afiyet olsun

Yazar: admin

Yorum Yap