Ardahan ve Artvin yöresine ait Puşruk Çorbası soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte ocakta yemeğim var ailesinden Puşruk Çorbası tarifi…

Malzemeler

• 1,5 litre kaynar su
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı soğuk su unu karıştırmak için
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 avuç dolusu tuluğ peyniri (yoksa tuzlu bir peynir çeşidi olabilir )
• çeşitli baharatlar (karabiber, pulbiber)

Tarif Adımları

Adım 1

Soğanı incecik doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağında kavurun

Adım 2

Başka bir kapta 1 su bardağı unu 2 su bardağı soğuk suyla inceltip soğanların olduğu tencereye ilave edin

Adım 3

Kaynamış 1,5 litre suyuda tencereye ilave edin

Adım 4

En son 1 avuç peyniri ilave edip 20 dakika kısık ateşte pişirin

Adım 5

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin

Adım 6

3 yumurtayı kırın, pişince çorbaya ilave edin altını kapatın

Adım 7

Servis sırasında üzerine pulbiberli tereyağı dökün afiyet olsun