profiterol tarifi

Klasik bir tatlı tarifi. Pastane menülerinin vazgeçilmezi. Yapımı uğraştırıcı gibi gözükse de biraz sabırla sizde evinizde bu tarifi yapabilirsiniz. İşte ocakta yemeğim var ailesinden Profiterol Tarifi…

Malzemeler

  • hamur malzemeleri:
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 125 g margarin
  • 4 yumurta
  • İç krema malzemesi:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • üzerine hazır çikolata sos veya 100 g sıvı kremayı ısıtın ateşten alıp 100 gr çikolatayı kremanın içinde eritin bunu sos olarak kullanın

Tarif Adımları

Adım 1

Önce iç kremasını yapalım ki soğusun

Adım 2

İç krema malzemesini bir tencerede iyice karıştırın

Adım 3

Ateşe koyup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin

Adım 4

Üzerini kapatıp soğumaya bırakın

Adım 5

Arada karıştırın ki kabuk tutmasın krema

Adım 6

Şimdi hamurunu hazırlayalım

Adım 7

Tencereye suyu margarini koyup ateşe koyun

Adım 8

Margarin eriyince unu bir seferde dökün

Adım 9

Hamuru karıştırarak 5 dakika pişirin

Adım 10

Altını kapatın iyice soğuyunca yumurtaları tek tek ilave edin (her yumurtayı ilave edince iyice yoğurup sonra diğer yumurtayı ilave edin)

Adım 11

Yoğurduğunuz hamuru bir krema torbası yardımıyla veya bir kaşık yardımıyla tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar koyun

Adım 12

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin

Adım 13

Fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin

Adım 14

Pişip soğumuş profiterolleri bıçakla yan taraflarından kesin

Adım 15

Kestiğiniz bu yerden kremasını içine doldurun (krema torbası veya kaşık yardımıyla)

Adım 16

Üzerine hazır çikolata sosu dökebilirsiniz veya yukarıda malzeme listesinde verdiğim sosu hazırlayıp dökebilirsiniz. Afiyet olsun

 

 

Yazar: admin

Yorum Yap