parmak kebabı tarifi

Güzel bir ana yemek seçeneği, yanında pilav ve cacıkla mükemmel bir menü. İşte ocakta yemeğim var ailesinden Parmak Kebabı Tarifi…

Malzemeler

  • 500 g dana veya kuzu kuşbaşı
  • 4 adet patlıcan
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça (domates-biber)
  • tuz baharat (pul biber, karabiber)

Tarif Adımları

Adım 1

Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun

Adım 2

Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin

Adım 3

Biraz daha kavurup salçaları ilave edin

Adım 4

Salçaları da biraz kavurduktan sonra etlerin üzerini az geçecek miktarda kaynar su ilave edin ,baharatlarını tuzunu atın, kapağını kapatıp ağır ateşte 30 dakika kadar pişirin

Adım 5

Etler pişerken patlıcanları alaca soyup parmak şeklinde doğrayıp sıvı yağda kızartın

Adım 6

Biberleri de aynı şekilde doğrayıp kızartın

Adım 7

Patlıcanları biberleri fırın kabına ortası boş kalacak şekilde yerleştirin

Adım 8

Ortasına pişirdiğiniz eti suyuyla beraber dökün

Adım 9

Sarımsakları soyup bütün bütün aralarına koyun

Adım 10

Domatesi dilimleyip üzerine dizin

Adım 11

200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar tutun (15 dakika)

 

Afiyet olsun…

Yazar: admin

Yorum Yap