İtalyan mutfağının klasiklerinden bir yemek.İşte ocakta yemeğim var ailesinden Lazanya Tarifi… 

Malzemeler

• 500 g lazanya (2 paket 250 g)
• beşamel sos malzemeleri:
• 1.5 litre süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Kıymalı sos malzemeleri:
• 1 kg kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 orta boy minik küp doğranmış havuç
• 1 kabak minik küp şeklinde doğranmış
• 1 litre doğranmış domates konservesi veya 1 kg taze olgun domates kabukları soyulmuş minik küp şeklinde doğranmış
• 2 diş sarımsak
• fesleğen kekik karabiber tuz (arzunuza göre)
• Üzerine serpmek için 1 avuç kaşar rendesi

Tarif Adımları

Adım 1

İşe önce kıymalı sosu yapmakla başlıyoruz

Adım 2

Biraz sıvı yağla kıymayı ,soğanı, sarımsağı kavurun

Adım 3

Kıyma ve soğan suyunu salıp çektikten sonra minik minik doğradığınız havuç ve kabağı ilave edip biraz daha kavurun

Adım 4

Domatesleri ilave edin .

Adım 5

Domatesler de 2 -3 dakika kavruldu mu 2 su bardağı kaynar suyu ilave edin

Adım 6

tuzunu baharatlarını ilave edip sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin (15 dakika kadar )

Adım 7

Kıymalı sosumuz pişerken biz beşamel sosumuzu yapalım

Adım 8

Tereyağı eritip unu ilave edin

Adım 9

Kısık ateşte 5 dakika unu kavurun .

Adım 10

Sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin

Adım 11

Tuzunu en son ilave edip altını kapatın

Adım 12

Şimdi sırasıyla katları oluşturacağız

Adım 13

Lazanyayı yapacağımız fırın kabının altına önce bir kepçe beşamel sostan döküp yayın

Adım 14

Bir kat lazanya döşeyin

Adım 15

Üzerine önce kıymalı harcı yayın .

Adım 16

Kıymalı harcın üzerine beşamel sostan bir kepçe koyun

Adım 17

Yine lazanya, kıymalı harç ,beşamel sos sırasıyla devam edin

Adım 18

Üst kata kıymalı harç koymuyoruz sadece beşamel sos ve kaşar rendesini serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (30 dakika kadar )

Adım 19

Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun

Dip not :içerisine koyacağınız sebze ve miktarı size kalmış istediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz.