izmir köfte tarifi

Güzel İzmir’den güzel bir ana yemek tarifi .İftar sofralarınız için iyi bir alternatif olabilir yanında pilav, cacık ve salatayla. İşte ocakta yemeğim var ailesinden İzmir Köfte Tarifi…

Malzemeler

  • 500 g kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı galeta unu veya iki dilim ekmeğin(ıslatılıp suyu sıkılmış) içi
  • baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon,
  • 4 adet patates
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı karışık salça(domates+biber)

Tarif Adımları

Adım 1

Kıyma, soğan ,galeta unu, yumurta, baharatlar ve tuzla köftenizi yoğurun

Adım 2

Parmak şeklinde köfteler yapın az bir sıvı yağ ilavesiyle az kızartın (birazda fırında pişecek)

Adım 3

Patatesleri de köftelerin şeklinde doğrayıp kızartın

Adım 4

Tepsiye köfteleri ve patatesleri dizin ,domates ve biberleri de üzerine dizin

Adım 5

Salçayı köfteleri kızarttığınız yağda biraz öldürün üzerine bir bardak kaynar su dökün 2 dakika pişirin

Adım 6

Hazırladığınız bu sosu köftelerin üzerine gezdirin

Adım 7

200 derece fırında isterseniz üzerini folyo ile kapatıp pişirin veya üzeri açık pişirin (üzerini örterseniz köfteleriniz kurumaz)

 

 

Yazar: admin

Yorum Yap