etli güveç yemeği

Mevsiminde sebzelerle yapılmış güveçin tadına doyum olmaz, hele de mahallenizde veya bahçeniz de fırın varsa burda pişirdiyseniz tam ekmek banmalık ama yoksa da üzülmeyin evde fırında da pişirebilirsiniz. İşte ocakta yemeğim var ailesinden Güveçte Yaz Türküsü Tarifi…

 

Malzemeler

  • 500 g kuzu kuşbaşı(etin miktarını artırıp azaltabilirsiniz
  • 1 avuç kadar arpacık soğanı
  • 4-5 diş sarımsak
  • 4 adet olgun domates kabukları soyulup küp küp doğranmış
  • 2 adet patates etin büyüklüğünde küp küp doğranmış
  • 2 adet patlıcan etin büyüklüğünde küp küp doğranıp tuzlu suda 15 dakika bekletilmiş
  • 2 adet kabak küp küp doğranmış
  • 2 adet sivri biber içleri temizlenip diğer sebzelerle aynı boyda doğranmış
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Arzunuza göre tuz pulbiber karabiber

Tarif Adımları

Adım 1

Kuşbaşı etleri önce bir tencerede yüksek ateşte her tarafı mühürlene kadar çevirin

Adım 2

Bunu yapmakta ki maksadımız etin suyunu salıp yemeğin rengini bulandırmasın

Adım 3

2-3 dakika çevirdikten sonra altını kapatın

Adım 4

Bütün sebzeleri, eti tuzu ve baharatları karıştırın

Adım 5

Güvecinize doldurun

Adım 6

Güvecinizin kapağı varsa kapatın yoksa alüminyum folyo ile kapatıp fırına sürün

Adım 7

Etiniz kuzu etiyse 1 saate pişmiş olacaktır (kuzu eti değilse önceden etinizi bir bardak su ilavesiyle pişirirdikten sonra sebzelerle karıştırıp güvece yerleştirin )Afiyet olsun

Yazar: admin

Yorum Yap