fajita tarifi

Meksika mutfağına ait klasik bir yemek olan fajita aslında bizim damak tadımıza çok uygun. Lavaş ekmeğin arasına yüksek ateşte sotelenmiş renkli biber ve bifteğin dürüm yapılmasından oluşuyor. İşte ocakta yemeğim var ailesinden Fajita Tarifi…

Malzemeler

  • 500 g şeritler halinde (jülyen) doğranmış biftek
  • marine malzemesi:1 diş sarımsak
  • 1 adet rende soğan
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • baharatlar (pul biber, karabiber, kekik, kimyon) tuz
  • 3 adet renkli biber şeritler halinde doğranmış (jülyen) (sarı ,kırmızı, yeşil)
  • 1 adet kuru soğan
  • servis için lavaş veya tortilla

Tarif Adımları

Adım 1

Marine malzemelerini bir kapta karıştırın

Adım 2

Etleri marinenin içine alıp kapağını kapatıp bir gece dolapta bekletin

Adım 3

Döküm tavanızı veya teflon tavanızı iyice ısıtın(bu çok önemli etlerin yüksek ateşte mühürlenmesi gerekir)

Adım 4

Kızdırdığınız tavaya etleri marinesiyle beraber alıp yüksek ateşte karıştırarak pişirin

Adım 5

Etler pişince tavadan çıkarıp bir kenara alın

Adım 6

Aynı tavada soğan ve biberleri de yüksek ateşte soteleyin

Adım 7

Etleri biberlerin yanına ilave edip tekrar biraz çevirin (2 dakika kadar)tatlarının daha iyi karışması için

Adım 8

Lavaş ve çeşitli soslarla servis edin. Afiyet olsun

 

 

Yazar: admin

Yorum Yap